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吉利3分彩注册:早餐店食材抽驗「生菜沙拉」首納入! 2成大腸桿菌群超標-瓮安新闻

作者:吉利3分彩注册发布时间:2019年12月10日 23:09  【字号:      】

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▲食葯署南區管理中心主任魏任廷說明稽查結果?。(圖/記者嚴雲岑攝)

行政院食品安全辦公室今(10)日舉辦「食品安全檢討會議」∟∴⊙,由衛福部食葯署報告「早餐業者衛生管理現況與檢討」?◇。食葯署南區管理中心主任魏任廷表示∴♂□,食葯署歷年專案稽查△△,皆抽驗肉加工品、蛋品等項目△?⊙,去年首度加入飲料ππ,今年更把生菜沙拉一併納入▽。

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請繼續往下閱讀...魏任廷提到↑,肉加工品主要稽查項目為防腐劑、亞硝酸鹽等添加物⌒,蛋品則是稽查是否違法添加動物用藥π。飲料與生菜沙拉▽∴↑,主要檢驗衛生指標大腸桿菌群指數⊿▽,一旦查獲違規∵◇,屆期又未改善⊿△,將可依《食安法》第17條┊♂,處3萬至300萬罰鍰♂。

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魏任廷表示┊,早餐業者中◇,非連鎖店佔6成π♂,9成5規模都在5人以下♂△,規模小、流動性大﹡△,管理上有一定難度∴〇。除了地方衛生局自主稽查外◇◇⌒,食葯署每年也會以專案稽查方式?↑⌒,抽驗200至500家業者⊿?,為國人食安把關┊。

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記者嚴雲岑/台北報導食葯署公布近3年全早餐專案分析結果π,肉加工品合格率雖達100%﹡π,蛋品、即食熟食合格率也超過97%∵∴,但生菜沙拉卻有20%不合格☆∟?。食葯署表示π♂π,生菜沙拉抽驗違規者∵△,多為衛生指標大腸桿菌群超標⌒π,可能與食材保存、人員衛生等缺失有關┊↑,已着手輔導改善?⊿。

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大腸桿菌群為食品良好衛生準則(GHP)重要指標⊙⌒,會隨着儲存空間、溫度影響⊿♂,若未做好管理⊙∵⊿,每15分鐘數量就會增加1倍△◇?。近3年早餐專案GHP稽查↑,初合格率為78.4%△,違規項目以食品從業人員未辦理健康檢查為大宗∵,復驗結果除2家已歇業無法複查┊,其餘業者皆已改善∟∟▽。

民眾也可從食安資訊百貨專櫃的「食品優良」資訊地圖⊿,透過衛生定位方式┊﹡,選擇「優」或「良」級業者◇┊,做為外出用餐選擇參考π♂▽。

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▲行政院食品安全辦公室今(10)日舉辦「食品安全檢討會議」∴﹡。(圖/記者嚴雲岑攝π,下同)

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